お世話になっております。
アシスト・ジャパン株式会社 人事総務経理課です。
梅雨に入りジメジメした日が続いておりますが
皆様はいかがお過ごしでしょうか。
気温や湿度の変化で体調を崩しがちな季節だからこそ
食べるものには気を使いたいところです。
料理が趣味で基本的に毎日自炊をしているのですが
そんな中最近のマイブームが「浅漬け」
キュウリやナス、白菜などのスタンダードな物から
トマトやミョウガ、オクラなどの少し変り種など
色々な野菜で楽しんでいます。
最近の大当たりは「セロリ」
少し癖のある爽やかな香りとシャキシャキした歯ざわりが絶品で
どんな料理の相方でも邪魔することなく箸休めには最高です。
浅漬けは切って漬けるだけの簡単な料理なので
気軽に自作できるのでお勧めです。
写真は昨日漬けた「キュウリとミョウガの浅漬け」
一日漬けると触感や風味が変わるので
それもまた楽しみの一つです。
